Десерт "Ягоды под снегом"
Раздел:
- Десерты
Дополнительные категории:
- Вегетаріанські та пісні страви
- Страви з дорогих та ексклюзивних продуктів
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим без термической обработки
Время приготовления:
20 мин
Ингредиенты:
- Ягода
- грамм
- Маскарпоне
- грамм
- Сливки
- мл
- Молоко сгущенное
- ст.л.
- Желатин листовой
- шт.
Нежное и воздушное сливочное суфле и сочные свежие (свежезамороженные) ягоды. От такого лакомства просто невозможно отказаться.
Если за окном лето и вас есть свежие ягоды, то это просто великолепно, десерт получится еще вкуснее. Зимой же приходится довольствоваться свежезамороженными продуктами. Ягоды разморозить, но не до конца, они не должны пустить сок. Ягоды могут быть любые по вашему желанию. У меня : голубика, смородина и клубника.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, аккуратно вмешиваем их в маскарпоне. Добавляем невареную сгущенку и осторожно перемешиваем до однородного состояния.
Ягоды раскладываем по формочкам.
Листы желатина заливаем холодной водой на несколько минут. Как только листы стали мягкими, отжимаем с них лишнюю влагу, заливаем 2 ст. ложками сливок и ставим на полминуты в микроволновку. Растворившийся желатин добавляем в сливочную смесь и аккуратно все перемешиваем. Заливаем приготовленным суфле ягоды и отправляем для застывания в холодильник примерно на 60 мин.
Как только суфле полностью застыло, можно украсить его ягодами или шоколадом и подавать на стол. Гарантирую - равнодушных не останется.