Изысканный французский хлеб (для ХП)
Раздел:
- Хлеб
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим в хлебопечке
Время приготовления:
4 часа
Ингредиенты:
- Вино красное полусладкое
- мл
- Вода
- мл
- Масло оливковое
- ст.л.
- Мука
- грамм
- Сахар
- ч.л.
- Соль
- ч.л.
- Дрожжи сухие
- грамм
Ароматный воздушный хлеб с изысканным вкусом и хрустящей корочкой.
Все продукты загрузить в чашу хлебопечки согласно инструкции. В моей сначала идут жидкие ингредиенты, а потом сухие. Выбрать среднюю корочку и буханку 650 грамм. Режим выпекания "Французский хлеб". Хлебопечка сама сделает за нас всю работу, но кое-что проконтролировать - формирование колобка- может быть понадобится добавить немного муки.
Совет:
Жидкости необходимо немного подогреть.
В моей ХП полный цикл режима "Французский хлеб" составляет 4 часа. В результате тесто поднялось раза в 3.
Горячий хлеб нужно вынуть из чаши и охладить на решетке или полотенце.
В результате получился очень воздушный и нежный хлеб с хрустящей корочкой. Вино придало необычные оттенки вкуса. И еще, даже на третий день был свежим и мягким.