Крем з зефіра (Крем из зефира)
Раздел:
- Десерты
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим в микроволновке
Время приготовления:
15 хв.
Ингредиенты:
- Зефир
- шт.
- Масло сливочное
- грамм
Цікавий крем для тортів та тістечок з зефиру. Рецепт дуже простий. Можна використовувати як глазур кексів чи пасхального куліча. Добре тримає форму.
Для приготування цього крему-глазурі нам потрібні лише два інгредієнти: зефір та вершкове масло. Зефір (зефірки двійні) кладемо до високої посудини ( в мене чаша від блендера) та ставимо на 40 сек до мікрохвильової печі. Зефір стане м'яким та збільшится в об'ємі, але після виймання знову опаде, не лякайтесь це нормально. Масло попередньо треба розморозити до кімнатної температури і добавити до розм'якшеного зефіру. Відразу починаємо взбивати суміш блендером.
Так як зефір досить таки теплий, я б сказала, навіть гарячий, то спершу масло розтане і побачимо ось таку як на фото картину. Не лякайтесь. Ставимо посудину з майбутнім кремом у ємність з холодною водою і продовжуємо збивати. Як тільки суміш трохи охолоне (2-3 хвилини) ставимо хвилин на 5 її до морозильної камери, а тоді достаємо ї ще раз збиваємо. Для того, щоб отримати кольоровий крем можна добавити декілька крапель харчового барвника і ще раз все збити. Наш зефірний крем готовий.
Крем можна використовувати відразу після приготуваня, наприклад прикрасити ним кекс чи змастити торт. А можна скласти у герметичний посуд та використовувати для приготування солодких бутербродів.