Кукурудзяно-рисові кекси
Раздел:
- Выпечка
- Соленая выпечка
- Другое
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
25 хв.
Ингредиенты:
- Мука рисовая
- стак.
- Мука кукурузная
- стак.
- Сахар
- ст.л.
- Соль
- ч.л.
- Разрыхлитель
- грамм
- Масло сливочное
- грамм
- Молоко
- мл
- Яйцо
- шт.
- Сосиска
- шт.
Смачна і корисна випічка на кожен день з суміші кукурудзяного та рисового борошна. Добре давати дитині з собою в школу, зручно до лісу на пікнік.
Для приготування цих кексів нам потрібно два різновиди борошна: рисове та кукурудзяне. В результаті випічка виходить досить дієтична. Адже вироби з кукурудзяного борошна добре засвоюються організмом, стимулюють обмінні процеси та перетравлення їжі. А ще вони очищують організм та знижують рівень холестерину. Не відстає за користю і рисове борошно. Не дарма воно використовується у дитячому та дієтичному харчуванні. Пояснюється це дуже просто, поряд з вмістом цілого ряду корисних речовим велику роль відіграє повна відсутність глютену. Отже для приготування нам потрібні два види муки, цукор, сіль, яйця, молоко, трохи вершкового масла та сосиски. Хоча останні можна замінити на щось більш корисне або взагалі обійтись без нічого.
Змішуємо всі рідкі складові: молоко, яйця та розтоплене масло. В отриману суміш добавляємо всі сухі інгредієнти, не забуваючи просіяти борошно. Все ретельно перемішуємо. Тісто готово, воно досить таки рідке, приблизно як сметана.
Розкладаємо тісто у форми для запікання. Для нього не притаманне велике піднімання під час випікання, тому можна класти побільше, але все є таки десь 1-1,5 см зверху залишаємо вільними. Сосиски звільняємо від оболонки і розрізаємо на шматочки за величиною як висота формочок для випікання. Вставляємо кусочки сосисок у формочки "стоячи".
Ставимо випікатися у духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин. Важливо не перетримати, інакше кекси будуть сухі і крихкі.
В результаті отримали ароматні м'які кекси, розсипчасті, але форму тримають добре. Мають яскраво виражений кукурудзяний присмак. Це саме тісто можна використати і для солодкого варіанту випічки. Збільшуємо у 2 рази кількість цукру, а замість сосисок додаємо родзинки, горіхи чи ягоди.