Медово-горчичный хлеб
Раздел:
- Хлеб
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим в хлебопечке
Время приготовления:
3 часа
Ингредиенты:
- Мука
- стак.
- Молоко
- мл
- Горчица (зерна)
- ч.л.
- Мед
- ст.л.
- Соль
- ч.л.
- Масло растительное
- ст.л.
- Дрожжи сухие
- ч.л.
Очень простой, но при этом вкусный и ароматный хлеб.
Молоко немного подогреть. В чашу хлебопечки заложить все ингредиенты по рецепту согласно инструкции. В моей это сначала жидкости.
Совет:
Вместо молока можно использовать такое же количество воды и 2 ст.л. сухого молока. Я предпочитаю неострую французскую горчицу в зернах. Если же горчица острая, то ее количество уменьшите до 1 ч.л.
Затем все сухие. Главное чтобы соль была как можно дальше от дрожжей.
Выбираем основную программу, цвет корочки средний, величина буханки 750г. Запускаем и можно заниматься своими делами. Единственное необходимо проконтролировать сформировался ли "колобок" теста. Процент клейковины в муке разных производителей может отличаться и может понадобиться немного добавить муки.
В моей ХП "основной" режим длится 3 часа. В результате получилась вот такая румяная и высокая буханка.
Аромат хлеба благодаря меду напоминает сдобу, но по вкусу это полноценный хлеб с легким пикантным привкусом.