Паштет из печени и яблок
Раздел:
- Закуски
- Холодні
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
30 мин
Ингредиенты:
- Печень куриная
- грамм
- Лук
- шт.
- Яблоко
- шт.
- Масло сливочное
- грамм
- Соль
- - по вкусу
- Перец черный молотый
- - по вкусу
Давно знакомый печеночный паштет в новом исполнении. Печень с яблоками - это вкусное, сочное и нежное блюдо.
Приготовление паштета не требует длительного времени или больших усилий. Очищенный и порезанный лук тушим до прозрачного состояния на сливочном масле (50грамм). Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем небольшими кусочками и отправляем тушиться к луку. Печень также отправляем на сковороду, тушим все до готовности, солим и перчим по вкусу.
Совет:
Лучше всего использовать куриную печень, она более нежная и сладкая в сравнении с другими видами печени. Вместо яблока можно использовать грушу.
Подготовленную печень выкладываем в чашу блендера, туда же добавляем оставшееся сливочное масло. Измельчаем до однородного состояния.
Не пугайтесь того, что вначале консистенция паштета может показаться немного жидковатой. Складываем готовый паштет в посуду, в которой он будет храниться и ставим в холодильник. Минут через 20-30 паштет станет гуще и его уже можно будет подавать на стол.