Печиво Гарбузове
Раздел:
- Выпечка
- Сладкая выпечка
- Другое
Дополнительные категории:
- Готуємо разом з дітьми
- Недорогі страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
40 хв
Ингредиенты:
- Тыква
- грамм
- Крупа манная
- стак.
- Яйцо
- шт.
- Мука
- стак.
- Масло сливочное
- грамм
- Сахар
- грамм
- Семечки тыквенные
- грамм
- Цедра лимона
- ч.л.
- Куркума
- ч.л.
- Разрыхлитель
- ч.л.
Якщо Ваша дитина не хоче їсти гарбуз ні в якому вигляді, то ви потрапили саме туди, куди треба. Бо це печиво не тільки виглядає як гарбузик, він є одним з головних його складових. Більш осіннього рецепту годі й придумати, а до того ж чим це не прикраса столу на веселе та страшне свято Хелловіну. Цей рецепт мене приємне здивував: смачне, корисне, гарне - такого ж не буває - а от і ні, тримайте рецепт.
Перш за все для гарбузового печива нам потрібен гарбуз. Треба його зовсім трошки в масштабах розміру звичайного гарбуза чи досить таки багато з точки зору кількості інгредієнтів - 200грам в сирому вигляді. Гарбуз чистимо, ріжемо на невеликі шматочки та запікаємо. Швидше за все це зробити у мікрохвильовці - 10 хвилин і готово. Якщо у відсутній цей сучасний девайс, то згодиться і духовка, але часу це займе трохи більше. Отже, гарбуз запікаємо та перетворюємо на пюре за допомогою блендера.
Гарбузове насіння обсмажимо на сухій сковороді та подрібнемо. Не забудьте залишити штук 20 цілими, вони в нас будуть грати роль гарбузових хвостиків.
Поєднаємо сухі компоненти: муку, манну крупу та розрихлювач. Розм'ягчене вершкове масло перетремо з цукром, а потім добавимо туди яйце і ще раз перетремо. До масляної суміші додаємо гарбузове пюре, подрібнене насіння, куркуму та лимонну цедру (десь з половини лимона). Добре все перемішуємо. Суміш виходить дуже яскрава сонячно-помаранчева. Додаємо до неї сухі компоненти та замішуємо досить м'яке тісто, яке трохи липне до рук, але працювати з ним приємно.
Вологими руками формуємо печиво у вигляді невеликих кульок за розміром трохи більших за грецький горіх. Зубочисткою робимо хрестоподібні лінії та вставляємо по центру одну цілу насінину.
Ось так виглядає заготовка нашого гарбузика зблизька.
Випікаємо при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин. Печиво виходить дуже яскраве, м'яке всередині.
Крім того, що це печиво дуже смачне і подобається дітям, це чудовий спосіб прикрасити вечірку присвячену Хеллоуіну.