Песочное печенье "Пуговицы"
Раздел:
- Выпечка
- Сладкая выпечка
- Песочное тесто
Дополнительные категории:
- Готуємо разом з дітьми
- Недорогі страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
60 мин
Ингредиенты:
- Мука
- грамм
- Масло сливочное
- грамм
- Сахарная пудра
- грамм
- Соль
- - по вкусу
- Какао-порошок
- ст.л.
Забавное печенье, которое не только с аппетитом съедается детьми, да и не только ими, но детишки с удовольствием принимают активное участие в его приготовлении.
Для приготовления этого печенья нам понадобится всего три основных ингредиента: мука, сливочное масло и сахарная пудра. Соотношение количества этих продуктов для приготовления идеального на мой взгляд песочного теста легко запомнить 3х2х1, т.е. на 3 части муки, две части масла и одна часть сахара. Я предпочитаю использовать сахарную пудру вместо сахара, это придает тесту нежность, поэтому уменьшаю долю сахара. Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре. Дальше возможны два варианта. Если Вы используете сахар, то его необходимо растереть с маслом до полного растворения. Если же как я пудру, то закладываем в чашу комбайна сразу все продукты, добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем насадкой для замеса теста. Есть один секрет при приготовлении нежного песочного теста - чем меньше времени оно будет в контакте с руками, тем лучше.
Как только тесто перемешано до однородности руками формируем колобок. Я разделила всю тесто на две части и в одну из них вмешала какао. Кладем тесто отдохнуть на 30 мин в холодильник.
Совет:
Если тесто получилось суховато и не хочет скрепляться, то можно добавить столовую ложку холодной воды.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 6 мм и стаканом вырезаем заготовки для будущих пуговиц.
Затем на заготовках стаканом меньшего диаметра или рюмкой выдавливаем бороздку - ободок нашей пуговицы.
Соломинкой вырезаем дырочки и наши заготовки-пуговицы готовы.
Ставим печенье выпекаться разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 мин.
Как только печенье из белого теста приобретет легкий золотистый цвет - пора вынимать, иначе печенье не будет таким нежным и рассыпчатым как хочется.
Моим детишкам очень нравится забавная форма этих печенюжек и они принимают активное участие как в приготовлении, так и в поедании.