Постный пирог с черникой и ежевикой
Раздел:
- Выпечка
- Сладкая выпечка
- Другое
Дополнительные категории:
- Вегетаріанські та пісні страви
- Недорогі страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
60 мин
Ингредиенты:
- Мука
- грамм
- Имбирь
- ч.л.
- Сахар
- грамм
- Масло подсолнечное
- стак.
- Вода
- ст.л.
- Разрыхлитель
- ч.л.
- Черника
- грамм
- Ежевика
- грамм
- Крахмал
- ст.л.
- Сахар
- грамм
Вкусный и простой пирог, которым можно побаловать своих родных и близких даже в дни самого строго поста.
Смешаем все сухие составляющие теста: муку, сахар, разрыхлитель и сухой молотый имбирь. Теперь добавим растительное масло, желательно без запаха, и замесим тесто. Если жидкости не хватает и тесто остается рассыпчатым, то можно добавить 2-3 столовых ложки холодной воды. В результате у нас должно получится нелипкое и эластичное тесто.
Готовое тесто разделяем на две части. Большую часть раскатываем в пласт и выкладываем в смазанную растительным маслом форму, формируя бортики.
Займемся начинкой. В принципе для приготовления этого пирога можно использовать любые ягоды, они могут быть как свежие, так и свежезамороженные. Если ягоды замороженные, как у меня, то необходимо их разморозить, слить лишнюю влагу. Перемешиваем ягоды с крахмалом и сахаром. Выкладываем приготовленную начинку в форму на тесто.
Совет:
Вместо крахмала можно добавить 3 ложки муки. Крахмал или мука должны помочь начинке остаться внутри, загустить ее.
Меньший кусочек теста тоже раскатываем и вырезаем формочкой для печенья сердечки и выкладываем их сверху на начинку по кругу.
Закрываем сердечками всю поверхность пирога и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 мин, ориентируйтесь на свою духовку.
Перед подачей на стол необходимо дать пирогу полностью остыть, тогда начинка загустеет, но останется сочной.