Праздничные пирожные (без выпечки)
Раздел:
- Десерты
Дополнительные категории:
- Готуємо разом з дітьми
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим без термической обработки
Время приготовления:
30 мин
Ингредиенты:
- Бисквит
- грамм
- Молоко сухое
- ст.л.
- Масло сливочное
- грамм
- Сахарная пудра
- грамм
- Какао-бобы
- ст.л.
- Миндаль
- грамм
- Вафли (листы)
- шт.
- Шоколад
- грамм
- Яйцо (белок)
- шт.
- Сахарная пудра
- ст.л.
Яркое, вкусное и простое в приготовлении пирожное, которое не требует больших усилий и времени, к тому же можно обойтись и без выпечки. Прямо подарок для хозяки к Новому году.
Для приготовления пирожных нужен бисквит. Я использую готовые покупные коржи, можно заменить печеньем, а можно испечь самой. Бисквит измельчить блендером в крошку, также измельчить миндаль.
Совет:
Миндаль можно заменить другими орехами.
Сливочное масло предварительно вынимаем из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Взбить его с сахарной пудрой. Смешать сухие ингредиенты: бисквитную крошку, миндаль, сухое молоко и какао-порошок. Вмешать все в масляную массу.
На вафельный лист выкладываем приготовленную смесь, выравниваем и накрываем вторым листом. Толщина полученного "сандвича" примерно 2 см. Кладем его в холодильник и оставляем там на 20 мин. Затем достаем и разрезаем на порционные кусочки. Я делала размер 3х3см, но можно и увеличить.
Приступаем к украшению. Тут поле вашей фантазии не ограничено. Проще всего растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и обмакивать в него заготовки пирожного полностью или частично. Можно сделать белковую глазурь: белок 1 яйца и 5 ст.л. сахарной пудры взбить до устойчивых пиков и нанести ее на заготовки. Опять же можно частично, а можно полностью.
Сверху украшаем как хотим или что есть в наличии. Цветная посыпка, миндальные лепестки, шоколадные капли - это то, что использовала я. В зависимости от выбранного способа украшения пирожные будут немного отличаться по вкусу и консистенции. Пирожные покрытые шоколадом получились с нежной начинкой внутри и хрустящие снаружи. А вот глазурь придала вафле мягкость и эти пирожные получились очень нежными полностью.
Если у вас нет времени для украшения, не беда. Даже без него пирожные вкусные, собственно этот вариант пришелся больше всего по душе нашему папе.