Сельдь под белой шубой
Раздел:
- Салати
- Рибні
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
- Картофель
- шт.
- Сельдь
- грамм
- Яблоко
- шт.
- Яйцо
- шт.
- Укроп
- ст.л.
- Майонез
- грамм
- Масло растительное
- ст.л.
Необычная, но от этого не менее вкусная интерпретация давно знакомого и любимого салата.
Картофель почистить, отварить до готовности. Зелень также мелко нарезать. Картошку разминаем в пюре, добавляем в него рубленную зелень и растительное масло. Перемешиваем.
Подготовим остальные продукты. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца отварить, разделить на белок и желток. Белки также натереть на терке, а желтки размять. Сельдь почистить, избавиться от внутренностей и костей, порезать мелкими кусочками. Лук также почистить и мелко нарезать, соединить с сельдью.
Приступим непосредственно к сборке салата. На блюдо укладываем первым слоем картофель. Вторым слоем идет селедка с луком. Покрыть тонкой сеточкой из майонеза. На майонез укладываем слой яблок. Яблоки покрываем слоем желтков. Дальше вновь сеточка из майонеза. но не только сверху, а и по бокам. Последний шаг: "одеваем" наш салат в "шубу" из белков.
Салат готов, но он станет намного вкуснее, если хотя бы полчаса постоит в холодильнике. Сочетание продуктов в этом салате непривычно, но очень органично. Мне пришлось его повторять "на бис" после первого снятия пробы.