Свинина в яблочно-сметанном соусе с корицей
Раздел:
- Вторые блюда
- Мясные
- со свининой
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
40 мин
Ингредиенты:
- Свинина
- грамм
- Яблоко
- шт.
- Сметана
- ст.л.
- Вода
- - по вкусу
- Корица молотая
- ч.л.
- Перец черный молотый
- - по вкусу
Не пугайтесь такого необычного сочетания - просто поверьте и попробуйте. Это очень вкусное, ароматное и нежное блюдо.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Порезать крупными кусочками и запечь. Я предпочитаю использовать микроволновку: кладу яблоки в миску, а саму миску в микроволновку на 4 минуты при полной мощности (700). Но можно запечь и в духовке. Подготовить мясо: помыть, разрезать на порционные куски толщиной примерно 1,5-2 см. Подготовленное мясо обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла (без запаха) до золотистого цвета.
Печенные яблоки укладываем в блендер. Туда же добавляем сметану, корицу, соль и перец по вкусу. Перемалываем все в однородный соус. Соус получается довольно густой, поэтому при желании можно развести его немного водой.
Совет:
При добавлении соли в соус учитывайте, что мясо у нас не соленное.
Обжаренное мясо выкладываем в глубокую сковороду, заливаем приготовленным соусом и ставим тушиться под крышкой до готовности (примерно 15-20 минут).
Получается очень нежное и ароматное мясо в сладковатом соусе с яблочным привкусом. Корица придает всему блюду восточную нотку.