Варенье малиново-вишневое
Раздел:
- Заготовки
Дополнительные категории:
- Вегетаріанські та пісні страви
- Недорогі страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Ингредиенты:
- Вишня
- кг
- Малина
- грамм
- Сахар
- кг
- Желирующее вещество
- грамм
Люблю вишню в любом виде. А еще очень люблю находить новые для себя сочетания и вкусы. Поэтому увидев как-то раз в интернете рецепт вишневого варенья с малиной поняла, что я просто обязана его сделать. Сказано-сделано. Варенье получилось очень ароматным и вкусным: кислинка целых вишневых ягод, которые обволакивает сладость малины - это надо пробовать. Один вывод я для себя сделала - это варенье должно быть у меня на столе каждый год.
Малину промыть, перебрать, дать стечь воде и засыпать сахаром. Я оставила малину с сахаром на ночь, чтобы она дала побольше сока.
Ягоды вишни перебрать, помыть и удалить из них косточки.
Засыпаем вишню в малину и ставим на огонь. Даем массе закипеть и варим 5 минут. Выключаем и оставляем до полного остывания. Эти действия повторяем еще 2 раза. Во время последнего захода добавляем желирующее вещество (я использовала "конфитюрку") в пропорции согласно инструкции ни пакетике к нему.
Раскладываем готовое варенье по стерилизованным банкам. Я стерилизую таким образом: помытые влажные банки ставлю на 4 минуты в микроволновку. крышки же просто обдаю кипятком. Закрываем банки жестяными крышками и укутываем до полного остывания. Варенье можно хранить в квартире.