Закуска (салат) из сельди и свеклы
Раздел:
- Закуски
- Холодні
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Легкие в приготовлении блюда
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Время приготовления:
25 мин
Ингредиенты:
- Свекла
- шт.
- Сельдь
- шт.
- Яйцо
- шт.
- Масло сливочное
- грамм
- Лук
- шт.
- Перец черный молотый
- - по вкусу
- Лук зеленый
- - по вкусу
Классика на новогоднем столе - "сельдь под шубой". Я предлагаю внести новые нотки в праздничное меню. Не пугайтесь, любители свеклы и сельди не пострадают, но вот само блюдо будет легче для пищеварения.
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать. Смешать с размягченным маслом. Добавить туда очищенный и мелко покрошенный лук, поперчить по вкусу.
Совет:
Луковичка нужна небольшая.
Свеклу можно отварить или запечь в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Порезать на пластины. В принципе можно использовать уже так, а можно вырезать фигуры формочками для печенья. На свеклу выкладываем яично-маслянную смесь. Филе сельди порезать небольшими кусочками и положить на каждый ломтик свеклы кусочек сельди.
Сверху закуску украшаем мелко нарезанным зеленым луком.
Закуска является праздничным или фуршетным вариантом. Но можно просто мелко порезать все ингредиенты и подать в виде салата, будет также очень вкусно.