Желе "Новогодняя свеча"
Раздел:
- Десерты
Дополнительные категории:
- Готуємо разом з дітьми
- Вегетаріанські та пісні страви
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим без термической обработки
Время приготовления:
30 мин
Ингредиенты:
- Желе
- ст.л.
- Виноград
- грамм
- Гранат
- шт.
- Вода
- мл
- Сахар
- грамм
Новогодняя ночь самая волшебная ночь в году. Елка, подарки, Дед Мороз и огоньки новогодних свечей. А могут ли свечи быть съедобные? Могут. Давайте попробуем сделать их сами, ведь это не только красиво, но и вкусно.
Подготовим обычные медицинские шприцы на 20мл. Поршень удалим, он нам не нужен, собственно как и игла. А теперь небольшая подготовительная работа - кусочком зубочистки закрываем отверстие для иглы.
Совет:
Не забываем, шприцы должны быть новые :)
Ягоды можно использовать любые, главное условие - их диаметр должен быть меньше диаметра шприца. Я выбрала виноград и гранат. В первом случае виноградные ягоды насаживаем на зубочистку и вкладываем наш ягодный шашлычок в шприц. Во втором случае в шприц посередине вставляем зубочистку, а зерна граната насыпаем вокруг нее. Зубочистки нужны для жесткости будущей свечи. Готовим желе как указано на упаковке, но количество воды уменьшаем в 2-3 раза. Я использовала и советую брать желе для заливки тортов, оно очень хорошо вело себя в процессе, с ним легко работать и оно быстро застывает. Готовое теплое желе заливаем в формы-шприцы, заполняя их полностью. Сами формы должны находиться в вертикальном состоянии, у меня установлены в формочки для йогуртницы.
Когда желе полностью застыло необходимо отрезать кончик шприца, на который одевается игла, герметичность внутри будет нарушена и свеча легко выскользнет из формы.
Свечи можно использовать в качестве украшения торта, посадив их на половинку зубочистки, а можно подать в качестве отдельного десерта, в таком случае нужно подготовить основу. Нею могут стать фрукты: яблоки, мандарины, апельсины. Свечи на них опять же закрепляем зубочисткой.
Свечи практически готовы (на фото они как раз закреплены на торте), осталась мелочь - "огонь". Вырезаем небольшие треугольнички из мандариновой кожуры или мармелада и закрепляем небольшим кусочком зубочистки. Вот и готов огонек.
Из опыта могу сказать, что гранатовые свечи красивы, но лучше держат форму все же виноградные. С наступающим Новым годом Вас! Пусть волшебные огоньки новогодней ночи горят в вашем сердце весь год.