Рис с курицей и яблоком
Раздел:
- Вторые блюда
- Мясные
- с курицей
Дополнительные категории:
- Недорогі страви
- Святкові страви
Сложность приготовления:
- Средней сложности
Условия приготовления:
- Готовим на плите/в духовке
Ингредиенты:
- Рис
- стак.
- Курица
- грамм
- Шампиньоны
- грамм
- Лук репчатый
- шт.
- Яблоко
- шт.
- Сметана
- грамм
- Сыр твердый
- грамм
- Приправа
- - по вкусу
- Перец черный молотый
- - по вкусу
- Соль
- - по вкусу
Блюдо имеет скорее традиционый вкус, но рис, пропитанный сметаной, соками яблока и курицы, получается очень нежный, мягкий и слегка сладковатый. Даже если в вашей семье не сильно уважают рис, попробуйте приготовить - слегка хрустящая корочка, под которой спрятались жареные шампиньоны и запеченое мясо - разве такое может не понравиться.
Отвариваем рис в подсоленой воде до готовности. Рис не должен получиться сухим, скорее даже слега мокроватым. НЕ бойтесь долить немного воды в процессе варки.
Совет:
Рис берите длинный, пропаренный или любой другой, если вы вы уверены, что он не превращается в кашу.
Куриное мясо слегка отбиваем, солим, перчим, посыпаем приправой для курицы.
Совет:
Я предпочитаю использовать для этого блюда бедрышки, а не грудку - блюдо получается сочнее.
Шампиньоны и лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле.
Не забываем посолить грибы.
Яблоки натираем на крупной терке.
Совет:
Яблоки берите сочные и слегка сладковатые - они отлично сочетаются с вкусом жареного лука и шампиньонов.
Рыс выкладываем в форму для запекания. Форму можно смазать маслом либо положить пергамент.
Совет:
Форму по возможности берите керамическую или стеклянную.
Мясо выкладываем на рис.
Затем выкладываем шампиньоны и лук.
Посыпаем тертыми яблоками.
Смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
Совет:
Если у вас есть домашний майонез, можете добавить 1-2 столовых ложки - корочка будет вкусней.
Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов. Время запекания около часа.