PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

10 минут

Майонез по этому рецепту получается всегда. И отнимет максимум 10 минут времени, половину из которого Ваше непосредственное участие не нужно. 

Майонез получается довольно нежным и универсальным. В период летних салатов количество горчицы можно увеличить в 2 раза - такой майонез придаст им новый вкусовой отттенок.

Ингредиенты

  • Яйцо
  - 2.00  
  • шт.
  • Масло подсолнечное
  - 400.00  
  • мл
  • Уксус яблочный
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Горчица молотая
  - 0.50  
  • ч.л.
  • Соль
  - 0.50  
  • ч.л.

Процесс приготовления рецепта

Взбиваем минут 5-7 (не меньше) яйца с солью и горчицей  миксером или в комбайне на максимальной скорости. Смесь должна стать воздушной. Это главный секрет успешного приготовления домашнего майонеза.

Совет: горчицу лучше молоть самостоятельно и непосредственно перед приготовлением. Можно заменить на горчицу из баночки.

Продолжая взбивать вливаем растительное масло тонкой струйкой - диаметр струйки видно на фото. Если даже рука дрогнет и масло польется сильнее - ничего страшного - майонез все равно получится.

Выключаем комбайн, вливаем натуральный яблочный уксус (при отсутствии уксуса замените его лимонным соком) и просто перемешиваем ложкой.

 

Просто, вкусно и никакой химии.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: