PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

90 мин

Милые и забавные поросята, которые так и просятся в руки. В приготовлении этих булочек нет ничего сложного, наоборот, процесс формирования наверняка понравится детям, так что можете смело брать их в помощники. Я предлагаю не сладкий вариант, но рецепт универсален, "поросята" могут быть с любой не жидкой начинкой.

Ингредиенты

  • Мука
  - 330.00  
  • грамм
  • Молоко
  - 200.00  
  • мл
  • Масло оливковое
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Дрожжи сухие
  - 1.00  
  • ч.л.
  • Соль
  - 0.50  
  • ч.л.
  • Сахар
  - 2.00  
  • ч.л.
  • Колбаса вареная
  - 200.00  
  • грамм
  • Кунжут
  • - по вкусу

Процесс приготовления рецепта

Совет

Приготовим тесто. Я предпочитаю любимое мое универсальное тесто, которое подходит как для сладкой, так и не сладкой выпечки. Идеально оно подходит и для пиццы. Подробно приготовление этого теста можно посмотреть по ссылке http://portalmam.com/kulinaria/samoe-luchshee-testo-dlya-piccy .

Для приготовления теста я использую хлебопечку. Сначала закладываю в нее все жидкие ингредиенты, а затем сыпучие. Устанавливаю режим приготовления теста (1,5 часа). После звукового сигнала достаю готовое тесто. Из этого количества продуктов теста получается на 2 порции пирожков-булочек, но его остатки можно заморозить.

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезаем стаканом или круглой выемкой заготовки. Колбасу тонко порезать. Диаметр кусочка колбасы должен быть чуть меньше диаметра заготовки из теста. Укладываем ломтики колбасы на заготовки.

Вместо колбасы можно использовать любую другую начинку, главное, чтобы она была не жидкая.

Сверху колбасу накрываем еще одной заготовкой и закрепляем края. Получился круглый пирожок-лепешка. Часть заготовок делаем намного меньшего диаметра, для их вырезания можно использовать рюмку. Маленькую заготовку укладываем на пирожок-заготовку. Мордочка поросенка начинает приобретать очертания. Соломинкой для коктейлей формируем пятачок, как показано на фото.

Из обрезков теста формируем ушки и прикрепляем их к заготовке булочки. Делаем глазки. Я в этот раз использовала для этого черный кунжут, но можно подключить фантазию и взять что-то другое: горошины перца, гвоздика, семена горчицы и многое другое. В сладком варианте это может быть изюм. 

Теперь выкладываем булочки на смазанный маслом противень и ставим выпекаться в духовке при температуре примерно 180 градусов до легкого золотистого цвета. Главное не передержите, иначе тесто будет не такое нежное. Мои дети эти булочки обожают. Как видно на фото дегустация их началась задолго до окончания фотосессии.