Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Раздел:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Время приготовления:
24 часа
Лето не только пора отпусков и отдыха. Оно дарим нам дарит нам массу вкусных и полезных продуктов. Хочется чтобы этот "праздник жизни" длился целый год, но к сожалению это невозможно, зато можно и нужно сохранить хотя бы кусочек этого изобилия. Вот уже несколько лет как появился у меня на кухне еще один помощник, который с успехом помогает мне справится с этим заданием - сушка. Благодаря ей можно многим запастись на зиму, сохранив при этом максимально все полезные вещества.
Ингредиенты
- Горох лущеный
- кг
Процесс приготовления рецепта
 | Свежий зеленый горох перебрать и очистить. У меня сушка с довольно большими отверстиями в поддонах, поэтому, чтобы горошины не проваливались, я застелила их марлей и уже на нее разложила горох. Сохранить на зиму таким образом горох можно не только при помощи сушки. Если у Вас есть духовка, в которой можно выставить температуру меньше 70 градусов, то вполне можно использовать ее. Не забудьте при этом оставить приоткрытой дверцу духовки. |
 | С сушкой все намного проще. Выложили горошины на поддоны, которые в свою очередь установили в саму сушку, установили необходимую температуру. Я ставлю сначала 50 градусов, а когда горошины уже наполовину сухие, уменьшаю температуру до 45. |
 | Общее время приготовления довольно индивидуально. Оно зависит и от сочности горошин и от сорта (оболочка может быть более жесткой). У меня весь процесс занял примерно сутки. Из 2 кг свежего очищенного гороха получилась вот такая маленькая 300мл баночка. Что тоже является преимуществом - значительная экономия места. Горох нужно высушить максимально возможно, пересыпать в сухую тару (баночку, лоток) и просто закрыть крышкой (закатывать не нужно). Продукты, заготовленные таким образом спокойно можно хранить в кладовке ил просто в шкафчике на кухне на протяжении всей зимы. |
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment