PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 4 (2 votes)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

30 мин

Яркое, вкусное и простое в приготовлении пирожное, которое не требует больших усилий и времени, к тому же можно обойтись и без выпечки. Прямо подарок для хозяки к Новому году.

Ингредиенты

  • Бисквит
  - 100.00  
  • грамм
  • Молоко сухое
  - 3.00  
  • ст.л.
  • Масло сливочное
  - 250.00  
  • грамм
  • Сахарная пудра
  - 50.00  
  • грамм
  • Какао-бобы
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Миндаль
  - 50.00  
  • грамм
  • Вафли (листы)
  - 2.00  
  • шт.
  • Шоколад
  - 100.00  
  • грамм
  • Яйцо (белок)
  - 1.00  
  • шт.
  • Сахарная пудра
  - 5.00  
  • ст.л.

Процесс приготовления рецепта

Совет

Для приготовления пирожных нужен бисквит. Я использую готовые покупные коржи, можно заменить печеньем, а можно испечь самой.  Бисквит измельчить блендером в крошку, также измельчить  миндаль.  

Миндаль можно заменить другими орехами.

Сливочное масло предварительно вынимаем из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Взбить его с сахарной пудрой. Смешать сухие ингредиенты: бисквитную крошку, миндаль, сухое молоко и какао-порошок. Вмешать все в масляную массу.

На вафельный лист выкладываем приготовленную смесь, выравниваем и накрываем вторым листом.  Толщина полученного "сандвича" примерно 2 см.  Кладем его в холодильник и оставляем там на 20 мин. Затем достаем и разрезаем на порционные кусочки. Я делала размер 3х3см, но можно и увеличить.

Приступаем к украшению. Тут поле вашей фантазии не ограничено. Проще всего растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и обмакивать в него заготовки пирожного полностью или частично. Можно сделать белковую глазурь:  белок 1 яйца и 5 ст.л. сахарной пудры взбить до устойчивых пиков и нанести ее на заготовки. Опять же можно частично, а можно полностью.

Сверху украшаем как хотим или что есть в наличии. Цветная посыпка, миндальные лепестки, шоколадные капли - это то, что использовала я. В зависимости от выбранного способа украшения пирожные будут немного отличаться по вкусу и консистенции. Пирожные покрытые шоколадом получились с нежной начинкой внутри и хрустящие снаружи. А вот глазурь придала вафле мягкость и эти пирожные получились очень нежными полностью. 

Если у вас нет времени для украшения, не беда. Даже без него пирожные вкусные, собственно этот вариант пришелся больше всего по душе нашему папе.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: