PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

2 часа

Наверное, сложно найти человека, который не любил бы пиццу. Но не менее сложно подобрать рецепт теста "той самой" пиццы. Один раз попробовав это тесто я прекратила свои поиски, теперь оно мое любимое. Причем оно довольно универсально его можно использовать как в сладкой, так и несладкой выпечке и в результате получаются очень нежные пироги и пирожки.

Ингредиенты

  • Мука
  - 350.00  
  • грамм
  • Молоко
  - 200.00  
  • мл
  • Масло растительное
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Дрожжи сухие
  - 1.00  
  • ч.л.
  • Соль
  - 0.50  
  • ч.л.
  • Сахар
  - 2.00  
  • ч.л.

Процесс приготовления рецепта

Для приготовления теста я использую хлебопечку. Дрожжи, несмотря на то, что использую активные, развожу теплым молоком с сахаром и оставляю минут на 5. Затем добавляю все ингредиенты по рецепту, очередность закладки продуктов согласно инструкции к вашей ХП. В моей сначала жидкие, затем сухие. Так вот закладываю все ингредиенты и запускаю режим "замес теста". В процессе проконтролируйте формирования "колобка", при необходимости добавьте муки. В результате тесто должно подняться в 2-3 раза. 

Готовое тесто разделить на две части. Одной части хватит на одну полноценную пиццу. Из второй можно сделать еще одну пиццу, пирожки или просто заморозить про запас. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,7-1 см.

Тесто смазываем соусом и выкладываем любимую начинку. У меня соус, моцарела, помидор, отварное куриное филе и кукуруза.

Ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку, если любите нежную мягкую основу, если же предпочитаете хрустящий корж, то разогрейте до 200-220 градусов. Выпекаем 15 минут. 

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: