PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

40 мин.

Люблю блюда, приготовлении которых не требует длительных затрат времени и сил.  Этот рецепт относится  именно к таким. К тому же не надо переживать развариться или нет горох да и без его предварительного замачивания тоже можно обойтись.

Ингредиенты

  • Горох лущеный
  - 200.00  
  • грамм
  • Морковь
  - 1.00  
  • шт.
  • Лук
  - 1.00  
  • шт.
  • Колбаски
  - 100.00  
  • грамм
  • Соль
  • - по вкусу
  • Перец черный молотый
  • - по вкусу
  • Специи
  • - по вкусу
  • Картофель
  - 500.00  
  • грамм
  • Масло подсолнечное
  - 1.00  
  • ст.л.

Процесс приготовления рецепта

Совет

Подготовим продукты. Морковь, лук и картофель почистить и порезать кусочками произвольного размера. Колбаски (лучше чтобы они были копченные по принципу охотничьих) порежем на мелкие кусочки. Горох хорошо промыть под проточной водой.

От размеров порезки зависит длительность приготовления супа, чем меньше кусочки, тем быстрее сварится суп.

В кастрюлю налить немного подсолнечного масла и обжарить на нем лук до прозрачного цвета. Туда же добавляем нарезанные колбаски и даем им потушиться с луком 1-2 мин. Затем засыпаем морковь, вновь тушим 1-2 мин и картофель. Затем засыпаем горох, перемешиваем все, оставляем все тушится еще минуты 2-3  заливаем водой и варим до готовности овощей. Не обязательно ждать когда разварится горох (если Вам с ним не повезло, он может и вообще не развариться).

Часть обжаренных колбасок с луком можно отложить и добавить уже в самом конце приготовления.

Как только овощи готовы, а горох не твердый- пробиваем все блендером до однородного состояния и варим после этого еще 5 минут.

Вкусный, густой и питательный суп готов. Аромат копчености сводит с ума. При подаче на стол можно посыпать крутонами (подсушенными кусочками хлеба). На мой взгляд это идеальная еда, после долгого трудового дня или если на улице хмурая погода с дождем или морозом.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: