Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Раздел:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Время приготовления:
15 мин.
Полезный, не хлопотный и просто очень вкусный гарнир, который удивит Вас.
Ингредиенты
- Капуста цветная
- грамм
- Лук
- шт.
- Яйцо (белок)
- шт.
- Чеснок
- зуб.
- Соль
- - по вкусу
- Специи
- - по вкусу
- Масло растительное
- - для жарки
Процесс приготовления рецепта
| Совет | ||
|---|---|---|
 | Подготовим цветную капусту. Помоем и разберем на соцветия. Теперь есть два пути. Можно потереть на терке, а можно, как я, измельчить в блендере на пульсирующем режиме. Главное не переборщить и не превратить все в кашу. | |
 | Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Обжарить до прозрачного состояния в небольшом количестве растительного масла. Добавляем яичный белок, даем ему немного "схватиться" и разбиваем на мелкие кусочки. | |
 | Теперь на сковороду отправляется и измельченная цветная капуста. Перемешиваем ее с яйцом и луком. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи, травы. Я бы порекомендовала сухие кориандр или базилик. Обжариваем на большом огне несколько минут. Если любите как говорят итальянцы "аль денте", то обжаривайте не больше 2-3 минут. Если же хотите, что бы "рис" был мягким, то потребуется минут 5-6. | Ни в коем случае нельзя накрывать блюдо при готовке крышкой или добавлять какой-либо соус - получим вместо рассыпчатого "риса" кашу. |
 | Ну и чем не рис? Готовое блюдо действительно внешне очень напоминает рис,а по вкусу очень нежный и воздушный гарнир. Мне кажется он придется по вкусу вегетарианцем или постящимся. Приятного аппетита! |
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment