Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Раздел:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Вкусно
Ингредиенты
- Мука
- стак.
- Яйцо
- шт.
- Масло сливочное
- грамм
- Мед
- ст.л.
- Сахар
- стак.
- Сода
- ч.л.
- Какао-порошок
- ст.л.
- Корица молотая
- ч.л.
- Вишня без косточки
- шт.
- Вода
- стак.
Процесс приготовления рецепта
 | Масло сливочное, сахар (пол стакана! -остальной сахар для сиропа), яйцо и мед ( у меня мед густой) ложим в кастрюлю и ставим на водяную баню. |
 | Непрерывно помешивая ждем, когда масса станет однородной и добавляем пол чайной ложки соды. |
 | После того как вода в большей кастрюле закипит, держим кастрюлю с нашим тестом еще 3-5 минут и не забываем непрерывно помешивать. |
 | Затем всыпаем какао и еще держим наше тесто на водяной бане несколько минут все так же помешивая. |
 | Снимаем с водяной бани и добавляем муку. Тщательно перемешиваем ложкой (тесто все же горячее), затем всыпаем корицу. Теперь можна слегка и руками домешать. |
 | Тесто получается густое, пластичное. Я делю тесто на 16 частей. Каждый кусочек расплющиваем в лепешку толщиной около 1 см , ложим середину вишню и формируем шарики. |
 | Шарики укладываем на противень, застеленный пергаментом. Растояние между пряниками не меньше 4 см - они сильно увеличиваются в объеме. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов (у меня духовка газовая). |
 | Пока пряники пекутся, всыпаем в кастрюлю оставшийся сахар (1 стакан), выливаем воду и варим сироп непрерывно помешивая минут 15-20. |
 | Готовые пряники ложим в миску и поливаем сиропом. Можно легонько их перемешать, но осторожно - пряники мягкие. |
Пряники остаются мягкими минимум три дня. Дольше эксперимент не удается провести.
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment