PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

40 мин

Нежный овощной паштет, который можно с успехом приготовить на праздничный стол, а можно и просто на каждый день. Не требует больших усилий в готовке.

Ингредиенты

  • Баклажан
  - 2.00  
  • шт.
  • Яйцо
  - 4.00  
  • шт.
  • Сметана
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Чеснок
  - 1.00  
  • зуб.
  • Орехи
  - 50.00  
  • грамм
  • Хмели-сунели
  • - по вкусу
  • Соль
  • - по вкусу
  • Перец черный молотый
  • - по вкусу

Процесс приготовления рецепта

Совет

Баклажаны помыть, проколоть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке до готовности (должны стать мягкими). После этого горячими сложить в пакет, закрыть и оставить в такой "бане" на 5 минут - эта процедура поможет легко и быстро их очистить. Яйца отварить вкрутую  и очистить от скорлупы.

Орехи немного обжарить на сухой сковороде.

Орехи лучше брать грецкие, но и арахис с миндалем (как у меня в этот раз) тоже очень вкусно.

Все продукты складываем в чашу блендера, добавляем специи, соль и перец по вкусу и перемалываем до однородного состояния.

Паштет получается нежный, легкий, но при этом питательный. Его можно использовать в качестве намазки на хлеб, можно как топинг для овощей. В праздничном варианте ним можно начинить тарталетки. Я попробовала в сочетании с помидором, виноградом, малиной и просто зелень с кунжутом - все варианты понравились и были быстро съедены.