PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

60 мин

Вкусный и простой пирог, которым можно  побаловать своих родных и близких даже в дни самого строго поста.

Ингредиенты

  • Мука
  - 450.00  
  • грамм
  • Имбирь
  - 1.00  
  • ч.л.
  • Сахар
  - 120.00  
  • грамм
  • Масло подсолнечное
  - 0.50  
  • стак.
  • Вода
  - 3.00  
  • ст.л.
  • Разрыхлитель
  - 1.00  
  • ч.л.
  • Черника
  - 300.00  
  • грамм
  • Ежевика
  - 150.00  
  • грамм
  • Крахмал
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Сахар
  - 50.00  
  • грамм

Процесс приготовления рецепта

Совет

Смешаем все сухие составляющие теста: муку, сахар, разрыхлитель и сухой молотый имбирь. Теперь добавим растительное масло, желательно без запаха, и замесим тесто. Если жидкости не хватает и тесто остается рассыпчатым, то можно добавить 2-3 столовых ложки холодной воды. В результате у нас должно получится нелипкое и эластичное тесто.

Готовое тесто разделяем на две части. Большую часть раскатываем в пласт и выкладываем в смазанную растительным маслом форму, формируя бортики.

   Займемся начинкой. В принципе для приготовления этого пирога можно использовать любые ягоды, они могут быть как свежие, так и свежезамороженные. Если ягоды замороженные, как у меня, то необходимо их разморозить, слить лишнюю влагу. Перемешиваем ягоды с крахмалом и сахаром. Выкладываем приготовленную начинку в форму на тесто.

Вместо крахмала можно добавить 3 ложки муки. Крахмал или мука должны помочь начинке остаться внутри, загустить ее.

Меньший кусочек теста тоже раскатываем и вырезаем формочкой для печенья сердечки и выкладываем их сверху на начинку по кругу.

Закрываем сердечками всю поверхность пирога и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 мин, ориентируйтесь на свою духовку.

Перед подачей на стол необходимо дать пирогу полностью остыть, тогда начинка загустеет, но останется сочной.