PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

20 мин

Дуже люблю салати і намагаюся урізноманітнити ними свій раціон. Цей салат спочатку зацікавив незвичайною заправкою, але після першої дегустації довелося повторювати ще "на біс". Поживний і свіжий, соковитий, з незвичайним поєднанням продуктів. Не варто боятися експериментів на кухні. Пробуйте і створюйте самі нові смаки.

Ингредиенты

  • Руккола
  - 100.00  
  • грамм
  • Авокадо
  - 1.00  
  • шт.
  • Черника
  - 100.00  
  • грамм
  • Бекон
  - 70.00  
  • грамм
  • Масло оливковое
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Бальзамик
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Горчица
  - 1.00  
  • ч.л.
  • Мед
  - 1.00  
  • ч.л.

Процесс приготовления рецепта

Совет

Смужки бекону необхідно обсмажити, а потім викласти на паперовий рушник для того, щоб позбутися від зайвого жиру.

Бекон можна замінити грудинкою.

Листя руколи помити, обсушити і викласти на блюдо. Авокадо почистити, видалити кісточку і порізати невеликими брусочками. Викласти зверху на рукколу. Ягоди помити. Половину від усієї кількості кладемо безпосередньо в салат. Останнім шаром укладаємо смужки обсмаженого бекону.

Авокадо повинен бути м'який, стиглий, але ні в якому разі не перестиглий.

Ягоди чорниці можна замінити на лохину - обидва варіанти смачні.

Займемося заправкою. Ягоди перебиваємо блендером. Додаємо гірчицю, мед, оливкову олію, соус бальзамік і ще раз пробиваємо блендером до однорідної консистенції.

Соус бальзамік можна замінити бальзамічним або винним оцтом.

Заправляємо салат заправкою безпосередньо перед вживанням. Мені смак здався дуже збалансованим і я не додавала ні солі, ні перцю. Але за бажанням можна додати і їх.