PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Нежный и сочный кекс с разными вкусами и фактурами. Яблочное тесто более влажное и сочное, но немного плотнее, а маковое тесто легкое и воздушное  немного хрустящее от зернышек мака. Думаю, что эта выпечка удовлетворит самых привередливых дегустаторов.

Ингредиенты

  • Мука
  - 350.00  
  • грамм
  • Масло растительное
  - 170.00  
  • грамм
  • Яйцо
  - 4.00  
  • шт.
  • Сахар
  - 120.00  
  • грамм
  • Ванилин
  • - по вкусу
  • Молоко
  - 150.00  
  • мл
  • Разрыхлитель
  - 10.00  
  • грамм
  • Яблоко
  - 1.00  
  • шт.
  • Сок лимонный
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Мак
  - 30.00  
  • грамм
  • Сахарная пудра
  • - по вкусу

Процесс приготовления рецепта

Первым делом растапливаем сливочное масло и оставляем его немного остыть. А тем временем займемся яблоком. Его необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке, полить лимонным соком.

Приступим к тесту. Яйца слегка взобьём с сахаром, добавим ванилин (у меня ванильная эссенция), растопленное масло и молоко. Все вместе еще раз слегка взбить.

Муку просеиваем, насыщая тем самым кислородом, смешиваем с разрыхлителем. Вводим сухую смесь в жидкую. Перемешиваем.

Приготовленное тесто делим пополам. В одну часть добавляем тертые яблоки, размешиваем и выкладываем в форму смазанную маслом (силикон можно не смазывать).

В оставшееся тесто добавляем мак и размешиваем. Выкладываем маковое тесто сверху на яблочное.

Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 50 минут. Проверяем сухой зубочисткой.

В процессе выпечки слои теста частично перемешиваются и легкое маковое тесто чередуется с сочным и немного более плотным яблочным, что вместе составляет чудесный тандем.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: