Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Время приготовления:
30 мин
Очень летнее блюдо, которое сегодня можно приготовить и в разгар зимы. Ассорти свежих и запеченных овощей и пикантный соус - все очень просто, но от этого не менее вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан
- шт.
- Кабачок
- шт.
- Помидор
- шт.
- Сметана
- грамм
- Горчица
- ч.л.
- Чеснок
- зуб.
- Масло подсолнечное
- ст.л.
- Зелень
- - по вкусу
- Соль
- - по вкусу
- Базилик (сушеный)
- - по вкусу
- Смесь перцев
- - по вкусу
Процесс приготовления рецепта
| Совет | ||
|---|---|---|
 | Баклажан помыть и нарезать кольцами толщиной 1 см. Немного посолить, пусть пока выходит горечь. | |
 | Тем временем кабачки также помыть и нарезать такими же кольцами. | |
 | Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать немного растительным маслом. Выкладываем на него кольца баклажан и кабачков. Смазываем сверху подсолнечным маслом и посыпаем сушеным базиликом. Запекаем 20-30 мин. в разогретой до 180 градусов духовке. | По желанию можно также порезать кольцами и помидоры и тоже запечь. |
 | На блюдо выкладываем, чередуя друг друга подготовленные овощи. Чаще всего я готовлю один из вариантов этого блюда: 1. Запечены все овощи 2. Запеченный баклажан и кабачок, а помидор свежий 3. Вместо баклажана и кабачка может быть только кабачок или только баклажан плюс свежий помидор. Но в таком случае количество используемого овоща надо увеличить в два раза. | |
 | Приготовим соус. В сметану добавим горчицу, пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль и смесь перцев. Очень вкусно, если туда же добавить мелко порезанную свежую зелень. Все перемешать. Поливаем приготовленным соусом овощи и подаем готовое блюдо на стол. |
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment