Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Раздел:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Простой в приготовлении и вкусный пирог с любимым сочетанием продуктов.
Ингредиенты
- Мука
- стак.
- Масло сливочное
- грамм
- Сметана
- ст.л.
- Какао-порошок
- ст.л.
- Сахар
- ст.л.
- Разрыхлитель
- грамм
- Творог
- грамм
- Молоко сгущенное (варенное)
- грамм
- Яйцо
- шт.
- Крахмал
- ст.л.
- Сухофрукты (чернослив
- Курага
- Вяленая клюква
- грамм
Процесс приготовления рецепта
 | Первым делом зальем водой сухофрукты. Они могут быть любимые, но лучше всего на мой вкус здесь "вписываются" чернослив или вяленая клюква. Пока фрукты "отмокают" займемся тестом. Сначала смешиваем размягченное при комнатной температуре масло, сахар, сметану и какао. Добавляем в полученную смесь просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Настоятельно рекомендую особо не усердствовать с замесом. Как только тесто стало однородным пора остановится. Излишнее рвение может привести к жесткому тесту. |
 | Форму для выпечки (у меня диаметром 18см) смазываем маслом. Для силиконовых форм этот пункт можно пропустить. Тесто делим на 2 части. Меньшую (она нужна для посыпки) заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру. А большую выкладываем в форму, разравниваем руками и формируем бортики. Лишнее тесто можно срезать. Ставим пока заготовку в холодильник и займемся начинкой. Творог смешиваем со сгущенкой, яйцами и крахмалом до однородного состояния. Для более быстрого и лучшего результата воспользуемся миксером. С замоченных сухофруктов сливаем воду (я в этот пекла с вяленой клюквой). Достаем форму с тестом из холодильника и на дно выкладываем сухофрукты, а сверху выливаем творожную начинку. Пришло время использовать и отложенным кусочком теста. Достаем его из морозилки и трем на крупной терке сверху на начинку. Ставим пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. |
 | Предупреждаю сразу, ароматы витающие по кухне будут соблазнять сразу пирог попробовать, настоятельно советую не делать этого. Дайте пирогу полностью остыть сначала при комнатной температуре, а еще лучше после этого поставить его на ночь в холодильник. Это позволит начинке схватится и хорошо держать форму. А вот на следующий день отрезайте кусочек и наслаждайтесь. |
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment