PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Условия приготовления: 

Признаюсь, что корицу я обожаю, но раньше считала, что она сочетается лучше всего только с яблоком или творогом. Сейчас мой кругозор расширился и я знаю, что корица специя универсальная и хорошо себя ведет с довольно большим количеством продуктов да и во многих блюдах. Десерты, выпечка, супы и мясо - все подвластно корица. А сегодня хочу поделиться рецептом ароматнейшего варенья из крыжовника с корицей.

Ингредиенты

  • Крыжовник
  - 1.00  
  • кг
  • Сахар
  - 1.20  
  • кг
  • Корица (палочка)
  - 5.00  
  • грамм
  • Вода
  - 0.50  
  • стак.

Процесс приготовления рецепта

Ягоды крыжовника необходимо помыть, перебрать, а также удалить хвостики и плодоножки. Мне привычнее это делать маникюрными щипчиками. Затем каждую ягоду надо или проколоть зубочисткой, или разрезать пополам. Я обошлась проколом. Крыжовник засыпать сахаром, добавить немного воды.  перемешать и оставить на ночь - нам надо, чтобы ягоды пустили сок.

 

Перемешать и оставить на ночь - нам надо, чтобы ягоды пустили сок. Вот так они выглядели утром.

Затем в ягоды добавить корицу и поставить на огонь. Варить на небольшом огне помешивая время от времени. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем огонь выключаем и оставляем варенье до полного остывания. Таких заходов делаем еще два, только в последний раз варим варенье уже 10-15 минут и разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Укутываем до полного остывания.

Получилось очень ароматное варенье с восточными ноткам насыщенного бордового цвета, так ягоды крыжовника у меня были красные. Отказаться от еще одной ложечки варенья просто невозможно.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: