PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сегодня в магазине можно купить все, в том числе и готовую маковую начинку для выпечки. Но я предлагаю не полениться и сделать ее самостоятельно, тем более, что это не так и сложно. И благодарность родных Вам гарантирована.

Ингредиенты

  • Мак
  - 200.00  
  • грамм
  • Орехи (измельченные ядра)
  - 70.00  
  • грамм
  • Изюм
  - 100.00  
  • грамм
  • Вода (кипяченная)
  - 500.00  
  • мл
  • Сахар
  - 0.75  
  • стак.

Процесс приготовления рецепта

Сухие маковые зерна заливаем кипятком, на это уйдет примерно пол литра воды. Мак должен быть покрыт водой полностью и сверх где-то на 1-2 см. Даем маку разбухнуть. Это займет примерно 40-50 минут. Затем воду сливаем, откидываем мак на сито и даем стечь остальной воде. Перетираем разбухший мак в блендере. Можно использовать мясорубку, ступку или, по старинке, макитру с макогоном.

Орехи измельчаем и добавляем к маку.

Изюм промываем горячей водой. Запаривать нет необходимости. И также выкладываем в смесь мака и орехов.

Остался последний шаг. Перемешиваем хорошо маковую смесь с сахаром и наша начинка готова. На вкус моей семьи здесь хватит и 0,75 стакана, но если вы большой сладкоежка, то можно добавить полный стакан сахара.