PortalMam у Google+

PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

1 час

Я бы сказала, что рецепт для ленивых хозяек, ведь в результате получаем мясо сразу с гарниром. Да еще и какое нежное и ароматное мясо!

Ингредиенты

  • Курица
  - 1.00  
  • кг
  • Рис
  - 300.00  
  • грамм
  • Масло сливочное
  - 30.00  
  • грамм
  • Лук
  - 2.00  
  • шт.
  • Чеснок
  - 50.00  
  • грамм
  • Соль
  • - по вкусу
  • Перец черный молотый
  • - по вкусу

Процесс приготовления рецепта

Совет

Лук (2 средние луковицы) почистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного состояния. Рис (лучше взять длиннозернистый) промыть и перемешать с обжаренным луком.

Что касается курицы. Ее необходимо разобрать на порционные куски. Соус у этого блюда настолько самодостаточен, что можно обойтись без предварительного маринования мяса, я просто смазала любимыми специями. Глубокую форму для запекания необходимо смазать растительным маслом. В форму ровным слоем выкладываем подготовленный рис.  Заливаем рис водой. Уровень воды  должен быть вровень с поверхностью риса. На него (рис) выкладываем кусочки курицы. Ставим все запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время от времени заглядываем что там и как и доливаем воду. Может быть понадобится долить 2-3 раза. Чеснок почистить и мелко нарезать, смешать с молоком, посолить и поперчить по вкусу. Как только курица с рисом готовы, заливаем их соусом и ставим опять в духовку. Как только соус начинает закипать - блюдо готово. 

Настоятельно не рекомендую сразу наливать много воды, если хотите чтобы рис был рассыпчатым и при этом пропитан соками курицы.

Даем блюду отдохнуть еще 5 минут, это даст возможность дополнительно "подружиться", а соусу впитаться в рис. Рис пропитался куриными соками, молочный соус придал нежности , аромата и  пикантности. Не стоит бояться такого количества чеснока, он конечно чувствуется, но при этом очень нежный и вкусный.