PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

Время стерилизации - 4-6 минут

По этому рецепту можно мариновать на зиму и крупные плоды, разрезанные половинками, и маленькие черри. Помидоры, замаринованные по такому рецепту, напоминают по вкусу скорее салат. 

Ингредиенты

  • Помидор
  - 0.50  
  • кг
  • Чеснок
  - 1.00  
  • гол.
  • Лук репчатый
  - 1.00  
  • шт.
  • Зелень
  - 1.00  
  • пуч.
  • Масло растительное
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Уксус
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Сахар
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Соль
  - 1.00  
  • ст.л.
  • Вода
  - 0.50  
  • л

Процесс приготовления рецепта

Совет

На дно простерилизованной банки кладем нарезанный кольцами лук, очищенные дольки чеснока и зелень (укроп, петрушка).

Можно  добавить несколько тоненько нарезаных колечек моркови. 

Заполняем банку помидорами. Томаты черри я кладу целиком, можно даже с хвостиками. Крупные плоды нужно разрезать на 2 части и укладывать разрезом вниз. Затем добавляем растительное масло и уксус.

Для этого рецепта лучше брать мясистую "сливку".

Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения, провариваем несколько минут и заливаем им наши помидорки. Затем банки ставим в кастрюлю (на дно не забываем положить тряпочку), наливаем воду "по плечики" банок, банки прикрываем крышками и стерилизуем 4-6 минут. Затем закатываем банки, укутываем и оставляем так на сутки.

Количество маринада зависит от того, насколько плотно уложены помидоры. 

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: