PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

Подготовительные работы - 5 минут, время запекания - 50 минут.

Рецепт этого блюда попал в мою записную книжку прежде всего из-за быстроты его приготовления. Но проэксперементировав на родных, я стала готовить свинину по такому рецепту и для гостей, ведь мясо получается вкуснейшее,  с хрустящей корочкой и с ароматом натурального кофе. Теперь  в глазах гостей и родных я почти шеф-повар. 

Готовлю мясо по этому рецепту часто, но ни друзья, ни семья не жалуются. Однажды решила на праздничный стол приготовить что-то другое. Меня похвалили, но попросили свинину с кофе готовить тоже.

Ингредиенты

  • Свинина
  - 0.50  
  • кг
  • Сахар
  - 0.50  
  • ст.л.
  • Кофе натуральный
  - 0.50  
  • ст.л.
  • Масло сливочное
  - 50.00  
  • грамм

Процесс приготовления рецепта

Свинину промыть водой, дать немного времени чтоб стекла вода (за это время как раз успеете выполнить второй шаг) и промакнуть бумажными полотенцами или салфетками.

Для этого рецепта я предпочитаю битковую часть.

Смешиваем сахар с кофе.

Обсыпаем свинину смесью сахара и кофе.

Заметьте - соли в рецепте нет!

Выкладываем мясо на противень (можно застелить противень пергаментом) и кладем сверху сливочное масло,  нарезанное тонкими пластинками.

Свинину отправляем в духовку. Запекаем примерно 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей уховке и толщине куска мяса. Главное: при проколе ножем,  мясной сок должен быть прозрачный.

Это довольно необычный рецепт, но не бойтесь экспериментировать. А мужьям-консерваторам, которым покажется, что в мясе маловато соли, можете это блюдо подать с восхитительным томатно-сливовым соусом или с его любимым кетчупом.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: