PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Легкий во всех смыслах кекс. Обладает легким не приторным вкусом, легко готовится и так же  легко и быстро съедается.

Ингредиенты

  • Масло сливочное
  - 200.00  
  • грамм
  • Сахар
  - 10.00  
  • ст.л.
  • Яйцо
  - 3.00  
  • шт.
  • Лимон
  - 2.00  
  • шт.
  • Соль
  • - по вкусу
  • Мука
  - 1.50  
  • стак.
  • Разрыхлитель
  - 1.00  
  • ч.л.

Процесс приготовления рецепта

Первым делом достанем масло из холодильника и пусть оно размягчится при комнатной температуре. Тем временем снимем с 1 лимона цедра и выжмем сок из обоих.

Взбиваем размягченное масло с сахаром (6 ст.л) и по одному вводим яйца. Затем добавляем цедру и сок лимона, взбиваем еще раз.

Теперь наступило время муки и разрыхлителя. Перемешиваем всю массу до однородного состояния. Тесто поучается липкое и жидковатое, раскладывать его нужно ложкой.

Выкладываем тесто в форму для выпечки. Что хорошо, из него можно испечь как большой кекс(а можно его взять и как основу коржа для торта), так и маленькие порционные кексики. Порции мне хватило на форму размером 23х23 см и 6 порционных кексов в виде половинок яиц. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке минут 30. Маленькие кексы могут быть готовы раньше, проверяем готовность деревянной зубочисткой.

Пока кексы пекутся приготовим сироп для пропитки. Оставшийся сок и сахар смешиваем, добавляем воду и ставим на огонь. Даем смеси закипеть и варим еще минут 5. Готовую еще горячую выпечку прокалываем зубочисткой и заливаем горячим сиропом, даем пропитаться и остыть.

Готовый бисквит очень нежный и сочный, похож на десерт или пирожное. Разрезаем его на порции и угощаем друзей и родных.

Маленькие порционные кексы можно пропитывать или не пропитывать по желанию. Так как в дальнейшем эти кексы мои дети будут раскрашивать как писанки, то пропитывать их я не стала.

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: