PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 5 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

3 часа

Очень простой, но при этом вкусный и ароматный хлеб. 

Ингредиенты

  • Мука
  - 3.00  
  • стак.
  • Молоко
  - 230.00  
  • мл
  • Горчица (зерна)
  - 2.00  
  • ч.л.
  • Мед
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Соль
  - 1.50  
  • ч.л.
  • Масло растительное
  - 2.00  
  • ст.л.
  • Дрожжи сухие
  - 2.00  
  • ч.л.

Процесс приготовления рецепта

Совет

Молоко немного подогреть. В чашу хлебопечки заложить все ингредиенты по рецепту согласно инструкции. В моей это сначала жидкости.

Вместо молока можно использовать такое же количество воды и 2 ст.л. сухого молока. Я предпочитаю неострую французскую горчицу в зернах. Если же горчица острая, то ее количество уменьшите до 1 ч.л.

Затем все сухие. Главное чтобы соль была как можно дальше от дрожжей.

Выбираем основную программу, цвет корочки средний, величина буханки 750г. Запускаем и  можно заниматься своими делами. Единственное необходимо проконтролировать сформировался ли "колобок" теста.  Процент клейковины в муке разных производителей может отличаться и может понадобиться немного добавить муки.

В моей ХП "основной" режим длится 3 часа. В результате получилась вот такая румяная и высокая буханка.

Аромат хлеба благодаря меду напоминает сдобу, но по вкусу это полноценный хлеб с легким пикантным привкусом.