PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Очень легкий в приготовлении, но от этого не менее полезный суп. Можно готовить как в вегетарианском, так и в мясном варианте.

Ингредиенты

  • Морковь
  - 2.00  
  • шт.
  • Яблоко
  - 2.00  
  • шт.
  • Лук репчатый
  - 1.00  
  • шт.
  • Имбирь свежий
  - 1.00  
  • ч.л.
  • Бульон (вода)
  - 2.00  
  • л
  • Соль
  • - по вкусу
  • Специи
  • - по вкусу
  • Масло растительное
  - 3.00  
  • ст.л.

Процесс приготовления рецепта

Морковь и яблоко помыть, почистить и порезать кусочками. Лук очистить и также нарезать. Имбирь, нам понадобится кусочек корня имбиря размером примерно 2 см., почистить и натереть на мелкой терке.

Лук и морковь немного протушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Тем временем ставим на огонь воду (вегетарианский вариант). Если же вы хотите, чтобы суп был более питательным, то необходимо заранее поставить вариться бульон с 1 куриным филе. В закипевшую воду (бульон) выкладываем морковь с луком, туда же кладем яблоки и имбирь. Варим до готовности всех продуктов. 

Готовый суп пробить погружаемым блендером до состояния пюре. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Мне кажется, что лучше всего в данном случае подходит кориандр. Довести суп еще раз до кипения и можно подавать на стол. Суп получается насыщенного вкуса с легкой сладко-кислой ноткой яблока.