PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 7 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Раздел: 

Сложность приготовления: 

Дополнительные категории: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

30 мин

Давно знакомый печеночный паштет в новом исполнении. Печень с яблоками - это вкусное, сочное и нежное блюдо.

Ингредиенты

  • Печень куриная
  - 400.00  
  • грамм
  • Лук
  - 2.00  
  • шт.
  • Яблоко
  - 1.00  
  • шт.
  • Масло сливочное
  - 100.00  
  • грамм
  • Соль
  • - по вкусу
  • Перец черный молотый
  • - по вкусу

Процесс приготовления рецепта

Совет

Приготовление паштета не требует длительного времени или больших усилий. Очищенный и порезанный лук тушим до прозрачного состояния на сливочном масле (50грамм). Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем небольшими кусочками и отправляем тушиться к луку. Печень также отправляем на сковороду, тушим все до готовности, солим и перчим по вкусу.

Лучше всего использовать куриную печень, она более нежная и сладкая в сравнении с другими видами печени. Вместо яблока можно использовать грушу.

Подготовленную печень выкладываем в чашу блендера, туда же добавляем оставшееся сливочное масло. Измельчаем до однородного состояния. 

Не пугайтесь того, что вначале консистенция паштета может показаться немного жидковатой. Складываем готовый паштет в посуду, в которой он будет храниться и ставим в холодильник. Минут через 20-30 паштет станет гуще и его уже можно будет подавать на стол.