PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 5 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Необычное ароматное варенье с явно выраженной цитрусовой нотой.

Ингредиенты

  • Крыжовник
  - 1.00  
  • кг
  • Апельсин
  - 1.00  
  • шт.
  • Сахар
  - 1.00  
  • кг

Процесс приготовления рецепта

Крыжовник вкусная и полезная ягода, но при приготовлении из нее варенья придется немного потрудиться. Ягоды помыть и перебрать. Теперь необходимо избавиться от хвостиков и плодоножек. Просто руками делать это долго и муторно, я взяла маникюрные щипчики и дело пошло гораздо веселее.

С апельсином все гораздо проще. Его необходимо помыть, разрезать на небольшие дольки, пр необходимости удалить зернышки. Удалять кожуру не надо, именно она придает варенью довольно сильный цитрусовый вкус и легкую горчинку цедры. Но если вы хотите, чтобы вкус был нежнее, то от кожуры лучше избавиться. 

Ягоды крыжовника и апельсин надо пропустить через мясорубку. Поставить на небольшой огонь, всыпать сахар и варить помешивая до его полного растворения. После того, как варенье закипит проварить еще 5 минут, выключить. Теперь оставляем варенье до полного остывания. 

Затем еще раз проварить, на этот раз минут 15, а затем разлить варенье по стерилизованным банкам. Предпочитаю это делать при помощи микроволновки, стоит всего на пару минут поставить чистые влажные банки в микроволновку и все готово.  Варенье получается густое, очень ароматное, красивого янтарного цвета.  

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: