Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Раздел:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Время приготовления:
40 хв.
Новий рік вже прийшов на поріг, але попереду ще одне велике і яскраве свято - Різдво. Діти на канікулах відпочивають від школи. Саме час трохи розважитись і разом спекти смачне та ароматне різдвяне імбирне печиво, до того ж його так весело розфарбовувати глазур'ю.
Новый год уже пришел на порог, но впереди еще один большой и яркий праздник - Рождество. Дети на каникулах отдыхают от школы. Самое время немного развлечься и вместе испечь вкусное и ароматное рождественское имбирное печенье, к тому же его так весело раскрашивать глазурью.
Ингредиенты
- Мука
- грамм
- Масло сливочное
- грамм
- Крахмал
- грамм
- Яйцо
- шт.
- Разрыхлитель
- грамм
- Корица молотая
- ч.л.
- Имбирь
- ч.л.
- Мед
- грамм
Процесс приготовления рецепта
 | Перш за все перетираємо муку і розрихлювач з маслом. Масло має бути дуже холодним. Для швидкості процесу я спочатку натираю масло на крупній тертці. Слід пам'ятати, що чим менше контакту з теплом долонь буде мати наше тісто, тим ніжніше воно вийде. Отже, муку і терте масло викладаємо в чашу комбайну та ретельно розтираємо до отримання крихт. Додаємо сухий імбир, корицю та яйця. Все перемішуємо. |
 | Тісто має вигляд крихт, якщо до цього моменту для замішування варто використовувати міксер чи комбайн, то тепер потрібно трохи попрацювати руками. Але дуже швидко, адже чим менше тісто контактує з руками, тим ніжніше воно буде. Формуємо з тіста шар, ділимо його на дві частини та розкатуємо два коржика - це дозволить скоротити час на його охолодження. Загортаємо в плівку та кладемо їх до морозильної камери на 10 хв. Охолоджене тісто достаємо з холодильника та розкатуємо в пласт товщиною 0,5-0,7 см. Формуємо фігурне печиво. Для цього можна використовувати готові набори трафаретів для тіста. як в мене, або вирізати ці трафарети з паперу самостійно. |
 | Крім зірочок для "ялинки" ми з дітьми зробили заготовки печиво інших форм, щоб потім їх розмалювати. В заготовках-зірочках по центру можна зробити невеликий отвір, це потрібно для того, щоб потім простіше було збирати ялинку. Вирізані заготовки викладаємо на деко та ставимо випікатись у розігріту до 175-180 градусів духовку на 10-15 хв. Головне не перетримати, тому що тоді печиво буде хоча і смачне, але підсушене і тверде, а нам потрібно щоб вони залишилось м'яким, як в класичних пряниках. |
 | Для подальшої роботи нам потрібна глазур. Можна приготувати звичайну білкову: збити до стійкої піни 1 білок, 100 грам цукрової пудри та 1 ст. ложку лимонного соку, якщо глазур все ще рідка, потрібно добавити пудри. Отже починаємо збирати ялинку. На тарілку вкладаємо найбільшу зірочку, в її центр вставляємо дерев'яну шпажку (вона буде утримувати нашу ялинку вертикально). Прикрашаємо за бажанням та зверху вкладаємо наступну зірочку. Продовжуємо процес так, як в дитинстві під час гри в пірамідку. Зверху прикрашаємо самою маленькою зірочкою, яку ставимо вертикально. |
 | Даємо глазурі схопитися та можна нести нашу красуню до святкового столу. |
 | Не забуваємо про інше печиво. Тут можна дати волю дітям, їм процес його прикрашання сподобається найбільше. Глазур накладаємо в кондитерський конверт. шприц або звичайний пакетик, в якого відрізаємо, зовсім трошки, куточок. Хай Ваші малюки проявлять фантазію, в допомогу їм можна дати ще різні кондитерські присипки та прикраси. |
 | Ось так весело та з користю провели ми з моїми малюками час напередодні Різдва. |
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment