PortalMam у Google+


PortalMam ВКонтакте

Рейтинг: 

Average: 6 (1 vote)
Аватар пользователя portalmam

Автор

Сложность приготовления: 

Условия приготовления: 

Время приготовления: 

30 мин

Панкейки это классические американские или канадские блинчики, нечто средние между нашими оладьями и налистниками. 

Ингредиенты

  • Мука
  - 300.00  
  • грамм
  • Сливки
  - 500.00  
  • мл
  • Яйцо
  - 3.00  
  • шт.
  • Сахар
  - 6.00  
  • ст.л.
  • Соль
  - 0.25  
  • ч.л.
  • Ванильная эссенция
  • - по вкусу
  • Разрыхлитель
  - 1.00  
  • ч.л.

Процесс приготовления рецепта

Совет

Готовить панкейки довольно просто и к тому же они довольно диетичные, ведь не только не имеют в своем составе масла, но и жарятся без них. Для начала взбиваем яйца вместе с сахаром и несколькими каплями ванильной эссенции. Затем добавляем сливки 10% жирности и еще раз немного взбиваем. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто получается чуть более жидкое, чем на оладьи, но гуще, чем на налистники.

Вместо эссенции можно использовать ванилин, ванильный сахар или внутреннюю часть ванильного стручка.

Выкладываем тесто на разогретую сковороду так, чтобы получались блины диаметром примерно 10-12 см. Жарим 1-2 минуты с одной стороны, пока не увидим массово пузырьков, затем переворачиваем и жарим еще около минуты. 

Обычно панкейки перед подачей поливают кленовым сиропом или медом, также можно подать со взбитыми сливками, вареньем или мороженным, посыпав при этом ягодами. 

Галерея

Add comment

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Теги: