Версия для печати
Send by emailРейтинг:
Раздел:
Сложность приготовления:
Дополнительные категории:
Условия приготовления:
Неуважение к свиной печени у меня прошло после того, как я приготовила ее по этому рецепту.
Печень получается нежнейшая, слегка сладковатая и в меру пряная.
Ингредиенты
- Печень свиная
- грамм
- Молоко
- мл
- Горчица молотая
- ст.л.
- Уксус яблочный
- ст.л.
- Мед
- ст.л.
- Базилик (сушеный)
- ч.л.
- Кориандр молотый
- ч.л.
- Соль
- - по вкусу
- Масло растительное
- - для жарки
Процесс приготовления рецепта
| Совет | ||
|---|---|---|
 | Печень промываем, вырезаем из средней части желчные протоки и пленочки, нарезаем небольшими кусочками и замачиваем в молоке на 2-3 часа. | |
 | Делаем маринад - смешиваем в миске мед, горчицу, уксус яблочный, базилик и кориандр. | Можете заменить яблочный уксус на 1 ч.л. бальзамического. Для придания более пряного вкуса вместо молотого кориандра возьмите 1 ч.л. кориандра в зернах и слегка их измельчите. |
 | Печень ложим в маринад, хорошо вымешиваем и даем постоять минут 10 (можно и больше, но не обязательно). | |
 | Жарим на растительном масле до готовности. В конце жарки солим, перешиваем и еще держим на огне секунд 30. |
Галерея
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Add comment